Le terme « Yuzen » désigne une technique traditionnelle de teinture des tissus de soie destinés aux kimonos ou les produits fabriqués à partir de cette technique. Les « Kyou Yuzen » de Kyoto et « Kaga Yuzen » de Kanazawa sont les plus renommés. Les techniques de base du Yuzen ont été conçues au début du 18ème siècle par Yuzensai Miyazaki.
Le Kaga Yuzen se caractérise par une représentation réaliste de la beauté de la nature en cinq tons éclatants appelés « Kaga gosai » (littéralement « les cinq couleurs Kaga ») et fait fréquemment appel à une teinture par gradation dite « bokashi » du contour. Chaque rouleau de Yuzen est réalisé au cours d’un processus complexe faisant appel au transfert des motifs, à l’encollage, à la mise en couleur, à la cuisson à la vapeur et au rinçage de la colle. Les tissus Kaga Yuzen aux motifs éclatants et minutieux sont connus comme une marque prestigieuse.
En ville, certains établissements proposent la découverte des techniques de fabrication des tissus Kaga Yuzen ainsi que l’expérience de la teinture ou l’essai du port de kimono.